上栗论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 126|回复: 0

【正宗香茅鸡的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-11-10 11:02:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
泰式香茅鸡的做法                                                                  
先将鸡腿去骨,用尖头的刀剔骨。用剪刀会更方便,将皮剪开,剪掉筋,很容易就能把骨头去掉。加腌料拌匀,放冰箱腌制半天或者过夜                                                                
香茅草取较白色部分,斜切小段。青红椒也切块                                                                
用小锅将酱汁混合煮开                                                                
加入一些香茅草,小火煮一会,让酱汁的香味出来并且融合在一起                                                                
将锅子用中大火加热,不用倒油                                                                
将腌好的鸡腿肉的鸡皮部分向下煎几分钟                                                                
鸡皮变黄后翻个,再煎3-4分钟,鸡肉两面都焦黄状就可以了                                                                
取出来后用刀切成适口小块                                                                
切段的香茅草直接下锅,慢火烘一下,炒出香味                                                                
加入青红椒,倒少许的油,煸炒                                                                
加入鸡块,倒入酱汁,快速地翻炒或者兜锅,即可出锅              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|上栗论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-11-27 08:54 , Processed in 0.185126 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表