上栗论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 113|回复: 0

【老北京小碗干炸(炸酱)的做法步骤图】小名儿太抢手

[复制链接]
发表于 2020-11-10 11:03:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老北京小碗干炸(炸酱)的做法                                                                  
两种酱1:1的比例在碗中调好                                                                
五花肉切成小丁                                                                
热锅,放一点点玉米油,然后放入切好的肉丁,中小火                                                                
一直把肥肉煸出油,但是还不要太干,稍微有些金黄色(这步非常重要),然后倒入调好的酱                                                                
小火煮到咕嘟泡,然后再煮三五分钟,期间要用勺子搅拌以免糊底,煮好后就可以出锅了                                                                
煮好的酱上面要有一层油,就算成功了!                                                                
煮一碗面条,切一些黄瓜丝,葱丝等等,一勺酱拌匀,就是炸酱面啦!                                                          小贴士                  1.甜面酱与大酱,要1:1调,
2.要用五花肉切一定煸出油
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|上栗论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-11-27 10:13 , Processed in 0.174154 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表