上栗论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 119|回复: 0

【关于牛肉馅儿馄饨的做法步骤图,怎么做好吃】Mariana雯

[复制链接]
发表于 2020-11-10 11:03:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
关于牛肉馅儿馄饨的做法                                                                  
牛肉切小块,方便料理机搅拌                                                                
八角两个,姜三片,加水煮开备用                                                                
牛肉,亚麻籽油,香料水一起搅拌                                                                
准备好的食材加调料拌均                                                                
加淀粉                                                                
开始包馄饨                                                                
成品                                                          小贴士                  之前有很多朋友说为什么牛肉馅儿馄饨吃起来不细嫩、咬不动,今天把制作牛肉馅儿的全过程更细致的给大家说一下。
首先,买牛肉就得买不带筋不带油的纯肉,回来切肉的时候有少量筋再挑出来。
然后,牛肉切小块,放料理机启动绞肉功能,加入食用油(我今天用的亚麻籽油,特别香),加八角、姜煮的水一起搅成肉馅儿。
其次,调馅儿的时候加鸡蛋或者蛋清,加淀粉,这样牛肉会更细嫩哦!
最后,活馅儿也是关键,一定要向一个方向搅拌活馅儿,而且是多次少量加水!
再啰嗦一句,今天我做的馅儿食材有:牛肉,芹菜,焯过水的小油菜,炒香的胡萝卜,葱花。好了,今晚你们也可以试试了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|上栗论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-12-3 19:57 , Processed in 0.200434 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表