上栗论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 131|回复: 0

【正宗定胜糕的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-11-7 11:12:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
定胜糕的做法                                                                  
准备好材料                                                                
将大米粉,糯米粉,白糖加入打蛋盆                                                                
放入一勺糖桂花                                                                
加入水                                                                
用手顺时针轻轻搅拌两圈                                                                
双手捧起粉抖落,让粉均匀吸水                                                                
拌至均匀松散的雪花状即可                                                                
取一个硅胶模,装入一半粉,中间挖个小凹洞                                                                
放入10克红豆沙(红豆沙做法可以去我菜谱里找)                                                                
继续加粉至满杯,用手轻轻抹平,千万不要用力按压!                                                                
放入蒸架                                                                
蒸锅水烧开                                                                
大火蒸15分钟                                                                
平移开盒,小心蒸气滴落                                                                
脱模享用                                                          小贴士                  方子用到的糯米粉和大米粉一定是要干磨的,水磨粉神马的都不适用!不用红豆沙直接做也很美味噢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|上栗论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-11-27 10:52 , Processed in 0.179651 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表