【水煮牛肉的做法步骤图，水煮牛肉怎么做好吃】巴林右旗人民

泗洪网

水煮牛肉的做法                                                                  
豆芽洗净备用                                                                
菠菜洗净备用！个人不喜欢吃油菜所以加入了菠菜！                                                                
牛肉切均匀薄片洗净血水！                                                                
加盐 耗油 生抽 料酒 胡椒粉 鸡蛋清 淀粉抓匀加入少许清水腌制20分钟备用！                                                                
准备蒜末 葱段 葱末 小米辣 干辣椒段 花椒 麻椒！                                                                
准备豆瓣酱 辣妹子酱 火锅底料！                                                                
锅中加油把豆芽菠菜炒断生！                                                                
豆芽 菠菜放入盆中垫底！                                                                
起锅烧油加入豆瓣酱辣妹子酱小火炒出红油！                                                                
加 葱 姜 蒜 小麻辣 辣椒段 花椒 麻椒 火锅底料炒香！顺锅边淋入料酒去腥增香！                                                                
加水烧开大火煮三分钟！                                                                
改小火一片片下牛肉，定型后轻轻搅动！大火煮至牛肉发白立即捞出！                                                                
将牛肉和汤汁倒入盆中！                                                                
牛肉上放辣椒面 辣椒段 麻油 蒜末！                                                                
锅烧油至冒烟泼油！                                                                
放葱花，开吃！牛肉滑嫩 麻辣过瘾！