上栗论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 150|回复: 0

【芋圆的做法步骤图,芋圆怎么做好吃】扬轩妈-姜露

[复制链接]
发表于 2020-11-7 11:12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
芋圆的做法                                                                  
红薯、紫薯削皮备用                                                                
削好皮的紫薯和红薯切成薄片,放上锅里蒸熟(在铺薯的时候可以一层撒一点白糖,锅里的热气会把白糖融化)                                                                
蒸好的红薯与紫薯用擀面杖压成泥,越细越好                                                                
压好的紫薯倒入适量的木薯粉,图上的还不能揉成团,需要加少量的水(因为紫薯蒸熟后没有什么水分,红薯这里不需要加水)                                                                
揉好薯团                                                                
把薯团揪成小块,搓成细细的长条                                                                
切成小段(有一个儿子切的视频可能没有保存到,这里省略)倒入少量的木薯粉                                                                
把倒入木薯粉的薯段在盘子里晃动,使其均匀的粘上木薯粉(为了不粘在一起)                                                                
水开放入薯团                                                                
煮熟的薯团是上浮的,捞起从冷水过凉(过冷水的薯团比较Q弹)                                                                
锅内倒入椰奶(我这里用的是椰粉),烧开后把薯团放入                                                                
加两勺红豆(红豆提前煮好的)                                                                
一小把葡萄干                                                                
煮3分钟后装入碗中(喜欢吃甜一点的可以加点炼奶)颜值与口感都上来的薯团(好听点叫芋圆)                                                          小贴士                  颜值与口感集于一身的芋圆,红薯和紫薯一定要煮熟透,要不然很难压细腻,鉴于木薯粉不好消化,可以用藕粉代替更好哦
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|上栗论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-12-3 23:18 , Processed in 0.172322 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表