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【正宗玉米烙的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-11-6 09:12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
玉米烙的做法                                                                  
将玉米粒放入漏勺沥干水分                                                                
放入玉米淀粉                                                                
用筷子拌匀                                                                
锅中放入少量油烧热,放入玉米粒                                                                
用勺子将玉米粒压平整,中小火煎2分钟                                                                
等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油,大约没过玉米粒就可以,保持中小火煎熟                                                                
稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出,用厨巾吸掉一些油,表面撒上白糖就可以开吃了                                                          小贴士                  1.玉米淀粉就是市售的生粉,它的用量不要太多,玉米粒沾薄薄一层就可以。
2.倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝结了再倒入大量油,开始就放很多油玉米粒会散开。
3.最后取出的时候如果没有工具,可以等它稍凉一些再拿出来,这样不会烫着,玉米烙也不会散开。
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