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【奶白鲫鱼汤的做法步骤图,奶白鲫鱼汤怎么做好吃】caoaixu88

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发表于 2020-11-6 09:09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
奶白鲫鱼汤的做法                                                                  
鲫鱼杀好洗干净,豆腐取出切方块                                                  
锅烧热倒入适量油,转动锅子,使锅四周都沾上油,然后均匀的撒上一层盐,防止鱼沾锅,注意盐不能放多了,估计一下你一碗鱼汤用多少盐,少了到时候可以加,多了就不好办了。                                                  
放入鱼煎到两面稍黄,煎的时候先是道口朝下,翻身一下刀口就朝上了。                                                  
加入生姜,加入水,沒过鱼就可以了,同时加入黄酒去腥。                                                  
大火烧来,持续大火烧十分钟时间,汤会比较白。放入豆腐烧开后转小火烧。                                                  
一般再烧二十分钟可以了,如果你喜欢浓点再多烧一会,注意汤不能烧太干了                                                  
加入鸡精,撒上香葱或大蒜就可以出锅了。因为煎鱼放盐了,如果不淡就不要放了                                            小贴士                  鱼汤烧煮过程中不要翻身,只要用铲子在下面推推就行了,防止沾锅,煮这个汤不宜多动,鱼肉本身很嫩,很容易烂,所以只要不沾锅就不要动它
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