上栗论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 70|回复: 0

【正宗杨铭宇黄焖鸡米饭的做法,最正宗的做法步骤图解

[复制链接]
发表于 2020-11-5 09:04:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄焖鸡米饭的做法                                                                  
准备材料                                                                
鸡腿洗净,切成4cm大小的块                                                                
焯水控干备用                                                                
葱切段姜切大片,香菇洗净去蒂切片,青椒切块,胡萝卜切片                                                                
盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里,加点清水搅匀                                                                
油热下冰糖炒糖色,炒糖色最好用冰糖,白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮,绝对比单纯用酱油上色漂亮的多                                                                
下葱姜片爆香,再下鸡块,小心溅油                                                                
加入碗里的香菇                                                                
炒匀后加入调料                                                                
加沫过鸡块的清水,大火烧开小火慢炖                                                                
等到汤汁收到二分之一,加入胡萝卜和青椒                                                                
收汁即可                                                                
配一碗米饭,惬意!              
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|上栗论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-10-3 14:00 , Processed in 0.153211 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表