上栗论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 52|回复: 0

【刀豆烧土豆(家常版)的做法步骤图】格子127

[复制链接]
发表于 2020-11-5 09:03:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
刀豆烧土豆(家常版)的做法                                                                  
土豆洗净去皮,切成与刀豆差不多宽度的土豆条,泡在水里是怕它遇空气氧化变色。                                                                
新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。                                                                
热锅冷油,油温上来后下刀豆煸炒。                                                                
待刀豆在油温作用下成碧绿色,将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。                                                                
加入老抽翻炒上色,然后再加白糖,生抽,耗油。翻炒均匀。                                                                
加少量温水,然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟,尝一下味道,适当加点盐,然后大火翻炒收汁完毕装盘。                                                                
这道菜因为是焖煮而成的,所以刀豆和土豆的口感都是软糯入味的,浓油赤酱味道偏甜为宜,喜欢脆口咸口的童鞋止步哦。                                                          小贴士                  最后撒一把白芝麻纯属装逼,完全可以忽略,哈哈!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|上栗论坛 |网站地图

GMT+8, 2022-10-3 00:32 , Processed in 0.134319 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表